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극한직업 우전차 300도 가마솥에서 탄생한 이른 봄에 딴 찻잎의 귀한 맛 EBS 극한직업 우전차 편에서 소개된 하동 조태연가 죽로차의 우전차는 곡우(4월 20일) 이전에 채취한 첫 새싹으로 만든 최고급 녹차입니다. 1962년부터 3대째 이어온 다원에서 300도 가마솥에서 손으로 덖고 비벼 18시간 건조하는 전통 방식으로 제조됩니다. 부드럽고 은은한 맛과 향이 특징이며, 쓴맛이 적고 단맛이 오래 남는 프리미엄 차로 녹차 애호가들 사이에서 최고로 꼽힙니다.최근 방영된 극한직업 우전차 편을 보셨나요? 봄이 오면 가장 먼저 피어나는 것은 꽃이 아닌 찻잎이라는 말처럼, 하동 조태연가의 우전차는 봄의 첫 기운을 담아낸 귀한 차로 소개되었습니다. 스물네 절기 중 곡우 이전에 수확한 어린 찻잎으로 만든 차를 '우전차'라 부르는데, 이는 '비 내리기 전의 차'라는 의미를 담고 있습니다. 우전.. 2025. 5. 3.
극한직업 산더덕 사포닌 함량 2배! 11년 이상 자란 평창의 자연산 보물 EBS 극한직업 산더덕 편에서 소개된 평창365삼의 산더덕은 일반 밭더덕과 달리 산에서 자연 그대로 11년 이상 자란 귀한 약재입니다. 뇌두가 잘 발달하고 몸통에 주름이 많은 것이 특징으로, 사포닌 함량이 일반 더덕보다 2배 이상 높아 항암 효과와 기관지 건강에 탁월합니다. 산에서 자연 방임 상태로 자라 크기는 작지만 약효는 뛰어나 건강식품으로 각광받고 있습니다.최근 방영된 극한직업 산더덕 편을 보셨나요? 해발 500m가 넘는 산에서 산더덕을 캐기 위해 산을 오르는 사람들의 고된 작업 과정이 소개되었습니다. 특히 평창365삼에서 생산하는 산더덕은 일반 밭에서 재배하는 더덕과는 완전히 다른 특별한 약재로 주목받고 있습니다. 산더덕은 일반 더덕과 달리 산에서 자연 그대로 자란 것으로, 약효가 훨씬 뛰어나다고.. 2025. 5. 3.
극한직업 멸치액젓 3년 이상 항아리숙성으로 완성된 깊은 감칠맛의 비밀 EBS 극한직업 멸치액젓 편에서 소개된 가이아농업회사법인의 멸치액젓은 3년 이상의 자연숙성 과정을 거쳐 깊은 감칠맛을 선사합니다. 신선한 멸치와 천일염만을 사용해 물 한 방울 넣지 않고 만든 전통 방식의 액젓으로, 짠맛보다는 담백하고 깊은 풍미가 특징입니다. 이 멸치액젓으로 만든 어간장은 국제슬로우푸드 '맛의 방주'에 등재된 대한민국 전통 발효식품으로 인정받고 있습니다.최근 방영된 극한직업 멸치액젓 편을 보셨나요? 멸치잡이부터 액젓 제조까지의 고된 과정을 담아낸 이 방송은 많은 시청자들의 관심을 끌었습니다. 특히 가이아농업회사법인에서 생산하는 발효 멸치액은 전통 방식 그대로 정성을 다해 만들어 깊은 맛과 풍미를 자랑합니다. 멸치액젓은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 조미료입니다. 김치를 담글 때는 .. 2025. 5. 3.
동네한바퀴 임실 팜크닉체험농장 이만기도 반한 농장으로 떠나는 소풍의 매력 오늘(2025년 5월 3일) 방송된 KBS 동네한바퀴 임실 팜크닉체험농장 편에서는 태풍을 이겨낸 청년 부부의 특별한 농장이 소개되었습니다. 팜크닉이란 농장(Farm)과 소풍(Picnic)을 합친 말로, 농장으로 떠나는 소풍을 의미합니다. 장미 농장에서 바로 따온 상추로 쌈을 싸 먹고, 귀한 파파야를 직접 따 먹으며, 바로 뽑은 쪽파로 요리를 만들어 먹는 등 준비 없이 가볍게 봄 소풍을 즐길 수 있는 곳입니다.오늘 방송된 동네한바퀴 임실 팜크닉체험농장 편을 보셨나요? 한국 농수산대학교 화훼학과 CC로 만나 23살의 어린 나이에 부부가 된 청년들이 운영하는 특별한 농장이 소개되었습니다. 이들이 운영하는 명정원예영농조합법인은 요즘 농촌에 새바람을 일으키고 있는 곳으로 주목받고 있습니다. 동네한바퀴 이만기가 방.. 2025. 5. 3.