반응형 샤퀴테리1 동네한바퀴 목포 민어 샤퀴테리 바다의 하몽 목포에서 만난 미식의 혁명 🐟 동네한바퀴 목포 민어 샤퀴테리를 찾아 떠나는 미식 여행! 오늘 방송된 동네한바퀴 313화에서 소개된 목포의 특별한 맛집, 피시테리안을 소개합니다. 목포 구도심 관광지 근처에 위치한 이곳은 프랑스와 일본에서 오랫동안 활동한 김하연 셰프가 운영하는 레스토랑으로, 목포에서 나오는 해산물을 이용해 샤퀴테리 방식으로 가공한 '피쉬테리'가 이 가게의 특징입니다. 물고기(fish)와 샤퀴테리(charcuterie)의 합성어인 피쉬테리는 김하연 셰프가 직접 만든 개념으로, 일반적인 건생선과는 차별화된 맛을 선사합니다. 🌊 동네한바퀴 목포 민어 샤퀴테리의 특별한 매력 🌊목포는 식도락 여행에 최적화된 도시로, 전통 있는 노포부터 수준 높은 다이닝 레스토랑까지 다양한 맛집이 있습니다. 그중에서도 피시테리안은 민어를.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
