생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면 서울잔치국수맛집 숭례분식 40년 노하우

SBS 생활의 달인 983회 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면으로 소개된 숭례분식! 40년 전통의 남대문시장 맛집으로 깔끔한 멸치육수와 심플한 고명이 특징인 국수의 순정을 만나보세요. 생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면의 맛과 위치 정보까지 한눈에!

📺 생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면 맛집 소개

안녕하세요, 오늘은 SBS 생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면 맛집에 대해 자세히 알아보려고 합니다.

 

5월 19일 방영된 생활의 달인 983회에서는 서울 남대문 시장에서 40여년 동안 한 자리를 지켜온 '숭례분식'이 소개되었는데요.

국수의 순정이라 불리는 잔치국수로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 이 맛집의 비밀을 함께 알아보겠습니다. 😊

 

💡 진한 멸치육수와 심플한 고명의 조화! 숭례분식의 잔치국수가 궁금하신가요? 실제 방문객들의 생생한 리뷰와 자세한 메뉴, 가격 정보를 확인하세요!

잔치국수계의 평양냉면 파는곳 바로가기

잔치국수달인으로 불리는 사장님의 정성이 담긴 국수는 화려한 고명 없이도 깊은 맛을 자랑한다고 합니다.

그럼 지금부터 서울남대문시장 국수맛집의 비밀을 함께 알아볼까요? 🍜

생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면의 특별한 비법

숭례분식의 잔치국수가 특별한 이유는 무엇일까요?

🍲 깊고 진한 멸치육수

숭례분식에서는 미원이나 다시다와 같은 조미료를 사용하지 않고 멸치, 북어, 우동간장만으로 육수를 만든다고 합니다. 이렇게 만들어진 육수는 깔끔하면서도 깊은 맛을 내는 비결이 됩니다.

🍝 심플한 고명

화려한 고명 대신 푹 익은 대파만을 올려 심플하게 완성하는 것이 특징입니다. 그 흔한 계란 지단이나 고춧가루도 없이 오직 국물과 면, 그리고 대파만으로 완성된 국수는 재료 본연의 맛을 살려줍니다.

🥢 완벽한 식감의 면발

시판 소면을 사용하지만, 삶는 시간과 방법을 철저히 지켜 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 만들어냅니다. 이 완벽한 식감의 면발이 깔끔한 국물과 어우러져 '잔치국수계의 평양냉면'이라는 별명을 얻게 되었습니다.

생활의 달인 잔치국수로 소개된 숭례분식의 다양한 메뉴:

• 잔치국수: 깔끔한 멸치육수에 심플한 고명의 기본 메뉴
• 손칼국수: 직접 반죽해 만든 쫄깃한 면발의 칼국수
• 열무냉면: 시원하고 개운한 맛의 여름철 인기 메뉴
• 비빔냉면: 매콤달콤한 양념의 비빔냉면
• 떡만두국: 따뜻한 국물에 떡과 만두가 들어간 별미

특히 생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면 편에서는 잔치국수와 함께 제공되는 김치의 맛도 일품이라고 소개했습니다. 과하지 않은 양념으로 버무려진 김치는 배추의 고소한 맛을 그대로 살려주면서 깔끔한 잔치국수와 최고의 궁합을 자랑한다고 합니다. 👍

📍 매장 정보

• 상호명: 숭례분식
• 영업시간: 10:00 ~ 재료 소진 시
• 휴무일: 매주 일요일
• 특징: 단체 및 포장 가능

서울잔치국수맛집으로 유명한 숭례분식은 1988년 2월에 오픈하여 35년 이상의 역사를 자랑합니다. 트로트 가수 임영웅이 다녀간 것으로도 알려져 더욱 유명해졌다고 해요.

방문객들의 후기를 보면 "정말 옛날 시골에서 먹던 맛이에요", "깔끔한 국물 맛이 일품이에요", "양도 넉넉해서 배부르게 먹을 수 있어요" 등의 평가가 많습니다. 🥢

🚗 주변 가볼만한 곳

• 숭례문(남대문): 한국의 국보 제1호로, 숭례분식에서 도보로 약 5분 거리에 위치
• 남대문시장: 한국 최대 규모의 전통시장으로 다양한 상품과 먹거리 구경 가능
• 명동: 쇼핑과 관광의 중심지로 도보로 약 15분 거리
• 서울역: KTX, 공항철도 등 이용 가능한 교통 허브

남대문시장 내에는 숭례분식 외에도 다양한 맛집들이 있습니다. 칼국수골목에서는 다양한 칼국수를 맛볼 수 있고, 갈치조림, 빈대떡, 족발 등 다양한 한국 전통 음식을 즐길 수 있어요. 시장 구경과 함께 다양한 먹거리를 탐방하는 것도 좋은 코스가 될 것 같습니다. 🛍️

❓ 생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면은 왜 평양냉면이라고 불리나요?

숭례분식의 잔치국수는 깔끔하고 담백한 국물 맛과 심플한 고명이 특징인데, 이런 점이 평양냉면의 깔끔하고 담백한 맛과 비슷하다고 하여 '잔치국수계의 평양냉면'이라는 별명이 붙었습니다. 실제 평양냉면처럼 깔끔한 맛을 즐길 수 있어 많은 사람들이 찾는다고 합니다.

❓ 숭례분식은 어떻게 찾아갈 수 있나요?

숭례분식은 서울 중구 남대문시장2길 5(남창동)에 위치해 있습니다. 지하철 4호선 회현역 5번 출구로 나와 숭례문(남대문) 맞은편 남대문시장 안쪽으로 들어가면 찾을 수 있습니다. 남대문시장 내에 있어 주변 상점들을 참고하면 쉽게 찾을 수 있습니다.

❓ 숭례분식의 대표 메뉴와 가격은 어떻게 되나요?

숭례분식의 대표 메뉴는 잔치국수(7,000원)와 손칼국수(8,000원)입니다. 그 외에도 칼수제비(8,000원), 비빔국수(8,000원), 열무냉면(10,000원), 떡만두국(10,000원) 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 모든 메뉴는 푸짐한 양으로 제공되어 가성비가 좋다는 평가를 받고 있습니다.

📌 요약

SBS 생활의 달인 은둔식달 잔치국수계의 평양냉면 맛집 '숭례분식'은 서울 남대문시장에서 40여년 동안 한 자리를 지켜온 전통 있는 국수 전문점입니다. 미원이나 다시다 같은 조미료 없이 멸치, 북어, 우동간장만으로 만든 깔끔한 육수와 심플한 대파 고명이 특징인 잔치국수는 '국수의 순정'이라 불리며 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 손칼국수, 열무냉면, 비빔냉면 등 다양한 메뉴도 제공하며, 남대문시장 쇼핑과 함께 즐기기 좋은 맛집입니다.

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