극한직업 쑥농장 함평참쑥영농조합법인의 유기농 쑥으로 만드는 건강한 쑥떡과 쑥국의 비밀

극한직업 쑥농장 함평참쑥영농조합법인에서 만나는 유기농 쑥의 향연! 은은한 향과 부드러운 맛이 특징인 함평 유기농 쑥은 1월부터 5월까지 수확하며, 쑥떡과 다양한 유기가공식품으로 가공되어 전국에 판매됩니다. 극한직업 쑥농장에서 건강한 봄나물의 진수를 경험해보세요.

 

최근 방영된 극한직업 쑥농장 편을 보셨나요? 전라남도 함평군 학교면에 위치한 함평참쑥영농조합법인은 유기농 쑥을 재배하여 다양한 제품으로 가공하는 곳입니다.

 

2013년에 설립된 이 쑥농장은 12명의 조합원이 참여하여 쑥과 모싯잎을 주력상품으로 판매하고 있으며, 모든 품목을 친환경 재배 원칙으로 생산하고 있습니다.

극한직업 쑥농장 - 함평참쑥영농조합법인의 특별함

함평참쑥영농조합법인의 쑥은 은은한 향과 부드러운 맛이 특징입니다. 안전한 농산물을 선호하는 소비자에게 인기가 많아 한살림과 생협 등에 납품하고 있습니다.

 

극한직업에서 소개된 것처럼, 이곳의 쑥 생산은 1월 초부터 5월까지 이루어지며, 주 6일 작업을 진행해 하루 평균 13명이 일하고 있습니다. 쑥 재배면적은 하우스 5천평, 노지 1만평에 달하는 대규모 쑥농장입니다.

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초창기 노지에 재배한 쑥은 잡초 관리를 잘못해 주민으로부터 "마을을 쑥대밭으로 만들거냐"는 핀잔도 받았지만, 여러 시행착오 끝에 시설하우스에서 생산한 유기농 쑥은 농가 소득을 높이는 귀한 작물로 탈바꿈했습니다.

🌿 쑥의 영양과 효능

• 🍃 쑥효능 1: 혈관 건강에 좋은 알리신 성분이 풍부해 콜레스테롤 제거에 도움
• 🍃 쑥효능 2: 지혈작용이 강해 출혈을 멎게 하는 효과
• 🍃 쑥효능 3: 위장과 대장 건강에 좋아 설사와 변비에 도움
• 🍃 쑥효능 4: 베타카로틴 성분으로 눈 건강에 도움
• 🍃 쑥효능 5: 시네올 정유성분이 정서적 안정과 면역력 향상에 기여

쑥의 다양한 활용법 - 쑥떡부터 쑥국까지

함평참쑥영농조합법인에서 생산하는 유기농 쑥은 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 쑥떡은 가장 대표적인 활용법으로, 은은한 쑥향이 입안 가득 퍼지는 맛이 일품입니다.

 

또한 쑥국은 봄철 건강을 책임지는 영양식으로, 쑥의 향과 영양을 그대로 느낄 수 있습니다. 쑥버무리는 쑥을 데쳐서 고추장, 마늘, 참기름 등과 함께 무쳐 먹는 나물 요리로, 봄철 입맛을 돋우는 데 제격입니다.

🍴 쑥 활용 레시피

1. 쑥떡 - 쑥을 삶아 떡가루와 함께 반죽하여 찌면 향긋한 쑥떡 완성
2. 쑥국 - 쑥을 데쳐 된장과 함께 끓이면 영양 가득한 봄철 건강식
3. 쑥버무리 - 데친 쑥에 양념을 버무려 맛있는 나물 반찬으로 활용
4. 쑥 튀김 - 쑥을 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀겨 간식으로 즐기기
5. 쑥 차 - 말린 쑥을 우려내 향긋한 차로 마시기

김희석 함평참쑥영농조합법인 대표는 "쑥을 이용해 만들 수 있는 가공품은 무궁무진해요. 다수의 업체에서 가공을 요청했지만 현재 재배 면적을 늘려야 가공까지 가능한 상황입니다"라며 "유기농 가공품을 생산하는 것이 최종 목표이자 바램입니다"라고 포부를 밝혔습니다.

⭐ 함평참쑥영농조합법인 고객 후기

"함평참쑥영농조합법인의 쑥으로 만든 쑥떡이 정말 맛있어요! 은은한 향과 부드러운 식감이 일품입니다."

"유기농으로 재배된 쑥이라 안심하고 먹을 수 있어 좋아요. 쑥국을 끓여 먹었는데 봄 내음이 가득했습니다."

"아이들도 좋아하는 쑥떡, 건강한 간식으로 자주 구매하고 있어요. 다른 쑥 제품도 기대됩니다!"

극한직업 쑥농장에서 소개된 함평참쑥영농조합법인은 지난해 3억여 원의 매출을 기록했으며, 앞으로 더 많은 생산자들이 참여하여 쑥 재배 면적을 늘리고 다양한 가공품을 생산할 계획입니다.

❓ 함평참쑥영농조합법인의 쑥은 어떤 특징이 있나요?

함평참쑥영농조합법인의 쑥은 은은한 향과 부드러운 맛이 특징입니다. 모든 품목을 친환경 재배 원칙으로 생산하고 있어 안전한 농산물을 선호하는 소비자에게 인기가 많습니다.

❓ 쑥은 언제 수확하나요?

쑥 생산은 1월 초부터 5월까지 이루어지며, 이 시기에 수확한 쑥은 연중 다양한 제품으로 가공됩니다.

❓ 쑥의 주요 효능은 무엇인가요?

쑥은 혈관 건강에 좋은 알리신 성분이 풍부하고, 지혈작용이 강하며, 위장과 대장 건강에 도움을 줍니다. 또한 베타카로틴 성분으로 눈 건강에 좋고, 시네올 정유성분이 정서적 안정과 면역력 향상에 기여합니다.

❓ 쑥은 어떻게 활용할 수 있나요?

쑥은 쑥떡, 쑥국, 쑥버무리 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 또한 쑥 튀김, 쑥 차 등으로도 즐길 수 있어 활용도가 매우 높습니다.

극한직업을 통해 소개된 함평참쑥영농조합법인은 마을 일자리 창출에도 기여하고 있습니다. 쑥 생산 시기에는 하루 평균 13명, 모싯잎 생산 시기에는 하루 30명이 일하며, 지역 경제 활성화에 큰 역할을 하고 있습니다.

 

봄이 오면 생각나는 향긋한 쑥, 극한직업 쑥농장에서 소개된 함평참쑥영농조합법인의 유기농 쑥으로 건강한 봄을 맞이해보세요!

 

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