생생정보 두릅 수확의 달인이 알려주는 두릅 재배 비법과 수확 노하우를 소개합니다. 대한두릅 농업회사법인의 특별한 재배 기술과 이형두릅(카멜레온 두릅)으로 봄, 여름, 가을까지 수확 가능한 생생정보 두릅 수확의 달인의 성공 스토리를 확인하세요.
🌱 생생정보 두릅 수확의 달인으로 소개된 이춘복 대한두릅농업회사법인 회장의 성공 스토리가 화제입니다! KBS 2TV 생생정보에서 소개된 이 달인은 귀농 후 두릅 재배를 시작해 연 2억 원의 순이익을 올리는 성공 신화를 이루었습니다. 특히 봄뿐만 아니라 여름과 가을에도 수확할 수 있는 '이형두릅'(현재는 '카멜레온 두릅'으로 명명)을 개발해 두릅 시장에 혁신을 가져왔습니다.
두릅은 봄철 대표적인 나물로 알려져 있지만, 대한두릅농업회사법인의 특별한 재배 기술로 이제는 계절에 상관없이 맛볼 수 있게 되었습니다. 그 비결과 노하우를 함께 살펴보겠습니다.
✨ 생생정보 두릅 수확의 달인이 알려주는 두릅 재배 비법 ✨
📌 2TV생생정보에서 소개된 이춘복 회장은 귀농 2년 만인 2021년에 보성군두릅작목반을 조직했습니다. 두릅의 재배와 판매, 유통 정보를 공유하며 70여 명의 작목반 구성원들과 함께 성장했고, 2022년에는 보성귀농귀촌협의회 회장으로 선출되었습니다.
📌 수확의 달인으로 불리는 이유는 바로 두릅 수확 기간을 획기적으로 늘렸기 때문입니다. 일반적으로 두릅은 봄 한 철에만 수확이 가능하지만, 이춘복 회장은 봄, 여름, 가을까지 수확할 수 있는 '이형두릅'을 개발했습니다. 현재는 '카멜레온 두릅'으로 이름을 바꾼 이 품종은 여름과 가을 가락동 경매시장에서 판매되는 전체 두릅 거래량의 90%에 육박할 정도로 성공을 거두었습니다.
📌 생생정보통에서 공개된 두릅 재배의 핵심 비법 중 하나는 바로 종이컵을 활용하는 방법입니다. 두릅 몽우리가 3월 말쯤 생기면 16온스 사이즈 종이컵을 씌워주는데, 이는 냉해 피해를 방지하고 연하고 튼실하게 키우는 효과가 있습니다. 특히 이상기온으로 새벽 기온이 영하로 떨어질 때 두릅이 냉해 피해를 입는 것을 막아줍니다.
🍽️ 두릅의 종류와 수확 시기 🍽️
📌 두릅은 크게 참두릅과 땅두릅으로 나눌 수 있습니다. 참두릅은 나무에서 자라며 가시가 있고, 땅두릅은 땅에서 자라며 가시가 없습니다. 참두릅은 맛이 더 좋다고 알려져 있지만, 땅두릅은 영양가가 높고 뿌리까지 먹을 수 있어 건강에 더 좋다는 평가를 받습니다.
- 🔸 참두릅: 나무에서 자라며, 가시가 있음. 맛이 뛰어나지만 관리가 어려움
- 🔸 땅두릅: 땅에서 자라며, 가시가 없음. 키우기 쉽고 뿌리까지 활용 가능
- 🔸 개량종 vs 재래종: 개량종은 재래종보다 수확량이 15배 많고, 소득 면에서도 7~8배 차이가 남
- 🔸 카멜레온 두릅: 봄, 여름, 가을까지 수확 가능한 특별한 품종
📌 생생정보통오늘 방송에서 소개된 것처럼, 두릅의 수확 시기는 지역에 따라 다릅니다. 중부 지역 기준으로 4월에 수확하는 것이 일반적이며, 경기도 남부 지역은 4월 초에 첫 두릅을 수확합니다. 월동 후 수확한 첫 두릅이 가장 연하고 향이 풍부하며 식감도 좋습니다.
💬 농장 방문객 후기
"대한두릅농업회사법인에서 재배한 두릅을 직접 구매해봤는데, 정말 신선하고 맛있었습니다. 특히 카멜레온 두릅은 가을에도 맛볼 수 있어서 정말 놀라웠어요. 두릅 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 일품이었습니다."
"이춘복 회장님께 직접 두릅 재배법을 배웠습니다. 종이컵을 씌우는 방법이 정말 효과적이더군요. 덕분에 저도 집 텃밭에서 건강한 두릅을 수확할 수 있게 되었습니다. 귀농을 꿈꾸는 사람들에게 정말 좋은 롤모델이 되는 농장입니다."
📌 두릅 수확의 핵심은 적절한 시기에 수확하는 것입니다. 종이컵을 씌운 경우, 종이컵 밑둥에 두릅이 새초록으로 빼꼼 고개를 내밀 때가 수확 시기입니다. 이때 상순을 전지가위로 나무 2cm 정도까지 잘라주면 됩니다. 옆순은 상순 수확 후 7~10일 후에 수확할 수 있으며, 손으로 똑 따면 됩니다.
- 🔸 두릅 수확 시기: 중부 지역 기준 4월 중순~말
- 🔸 수확 방법: 상순은 전지가위로, 옆순은 손으로 따기
- 🔸 주의사항: 두릅 가시가 매우 날카로우므로 가죽장갑 필수
- 🔸 보관 방법: 데친 후 냉동 보관하면 오래 즐길 수 있음
❓ 생생정보 두릅 수확의 달인이 알려주는 두릅 종류는 무엇인가요?
대한두릅농업회사법인에서는 주로 개량종 두릅을 재배합니다. 개량종은 재래종보다 수확량이 15배 많고, 소득 면에서도 7~8배 차이가 납니다. 특히 이춘복 회장이 개발한 '카멜레온 두릅'(이전 명칭: 이형두릅)은 봄뿐만 아니라 여름과 가을에도 수확할 수 있어 경제성이 매우 뛰어납니다. 이 품종은 여름과 가을 가락동 경매시장에서 판매되는 전체 두릅 거래량의 90%에 육박할 정도로 인기가 높습니다.
❓ 두릅 재배 시 종이컵을 씌우는 이유는 무엇인가요?
두릅 몽우리가 3월 말쯤 생기면 16온스 사이즈 종이컵을 씌워주는데, 이는 다음과 같은 효과가 있습니다: 1. 냉해 피해 방지: 3~4월 새벽 기온이 떨어질 때 두릅을 보호합니다. 2. 연하게 키우기: 종이컵 안에서 자라면서 더 연하고 부드러운 두릅으로 자랍니다. 3. 상품성 있게 튼실하게 키우기: 종이컵이 보호막 역할을 해 더 튼실한 두릅으로 자랍니다. 특히 이상기온으로 새벽 기온이 영하로 떨어질 때 두릅이 냉해 피해를 입는 것을 막아주고, 낮 기온이 높아져 잎이 활짝 펴버리는 것을 방지해 식감이 질겨지는 것을 막아줍니다.
❓ 두릅의 수확 시기와 방법은 어떻게 되나요?
두릅의 수확 시기는 지역에 따라 다르지만, 중부 지역 기준으로 4월 중순~말이 적기입니다. 종이컵을 씌운 경우, 종이컵 밑둥에 두릅이 새초록으로 빼꼼 고개를 내밀 때가 수확 시기입니다.
이때 상순을 전지가위로 나무 2cm 정도까지 잘라주면 됩니다. 옆순은 상순 수확 후 7~10일 후에 수확할 수 있으며, 손으로 똑 따면 됩니다. 두릅 가시가 매우 날카로우므로 수확 시 가죽장갑을 필수로 착용해야 합니다.
🌟 생생정보 두릅 수확의 달인이 알려주는 두릅 재배 비법을 통해 여러분도 건강하고 맛있는 두릅을 재배하고 수확할 수 있습니다.
봄철 대표 나물인 두릅은 쌉싸름한 맛과 독특한 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 특히 대한두릅농업회사법인의 카멜레온 두릅은 계절에 상관없이 즐길 수 있는 혁신적인 품종입니다. 두릅 재배에 관심이 있으시다면, 개량종을 선택하고 적절한 관리 방법을 통해 풍성한 수확을 경험해보세요! 🌱
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