생방송투데이 살맛나는오늘 이 주의 장바구니 우리 땅이 내어준 보약 안동 마
안동 북부지역은 전국 마 생산량의 70%를 차지하는 마의 고장이다. 안동마는 뿌리가 길고 굵으며 육질이 단단해 저장성이 뛰어난 것이 특징이다. '장마'라 불리는 품종은 수분이 많아 갈아먹기 좋다. 콜린 성분이 풍부해 갱년기 증상 완화에 도움을 주며, 생으로 먹거나 쪄서 먹을 수 있다. 참기름 소금장에 찍어 먹으면 아삭한 식감을 즐길 수 있다.
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