매일아침 대박의 기술 꿩요리한상 충주 수안보 대장군에서 맛보는 전국 유일 꿩회와 코스요리. 한국관광공사 선정 꿩요리 전문식당에서 30년 전통의 꿩요리 기능보유자가 선보이는 건강한 맛의 향연을 경험해보세요.
충주 수안보에 위치한 대장군 식당은 매일아침 대박의 기술 꿩요리한상으로 전국적인 명성을 얻고 있는 맛집입니다. 한국관광공사에서 선정한 꿩요리 전문식당으로, 30년 넘게 꿩 요리 하나만을 전문으로 해온 곳이죠. 🏆
특히 대장군은 전국에서 유일하게 꿩회를 맛볼 수 있는 곳으로 알려져 있어 매일 아침 대박의 기술을 보여주는 진정한 맛집입니다. 직접 꿩 농장에서 사육한 신선한 꿩고기만을 사용하여 건강하고 담백한 맛을 선사합니다. 🐦
🍽️ 매일아침 대박의 기술 꿩요리한상 소개
대장군은 꿩요리 기능보유자의 집으로, 1988년에 문을 열어 현재는 2대 고향순 대표가 가업을 승계하여 충청북도 선정 대물림음식업소로 인정받고 있습니다.
위치는 충북 충주시에 있으며, 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 8시 30분까지입니다. (브레이크 타임: 오후 4시~5시, 매주 수요일 정기휴무) 📍
매일 아침 꿩코스요리를 찾는 손님들로 북적이는 대장군은 꿩회, 꿩만두, 꿩사과초밥, 꿩꼬치, 꿩불고기 등 다양한 방식으로 꿩고기의 참맛을 느낄 수 있는 코스요리를 제공합니다.
특히 꿩고기는 8종의 필수 아미노산이 골고루 들어있는 단백질식품으로 콜레스테롤 억제작용을 하는 오메가-3 지방산을 지니고 있어 건강에도 좋습니다. 💪
🍲 대장군 꿩코스요리 메뉴
- 꿩동치미
- 꿩생채
- 꿩회 (전국 유일)
- 꿩만두 & 메밀꿩만두
- 꿩사과초밥
- 꿩산나물 전
- 꿩꼬치
- 꿩불고기
- 꿩수제비
📌 1인분 50,000원 (2인분 이상 주문 가능)
✨ 꿩고기의 특징
- 8종의 필수 아미노산 함유
- 콜레스테롤 억제 오메가-3 지방산
- 지방이 거의 없는 담백한 맛
- 열에 약해 회로 먹으면 가장 맛있음
- 왕실에 보내던 특산품으로 궁중잔치 요리
대박의 기술 꿩코스요리의 진수를 보여주는 대장군의 요리는 하나하나 정성이 가득합니다. 특히 꿩회는 냉동실에서 살짝 얼려 썰어 참치 속살처럼 부드러운 식감을 자랑하며, 지방이 아예 없어 입에 대면 스르르 녹는 듯한 감각을 선사합니다. 🌟
💬 방문객 후기
"꿩요리라고 해서 이상할 것이라고 생각했던 것과는 달리 음식이 모두 정갈하고 담백하고 건강하면서도 맛있었습니다. 특별한 음식을 맛있게 먹고싶다면 수안보를 갔을 때 꼭 꿩요리를 드셔보시길 추천합니다!" - 방문객 후기
"꿩고기 회 파는 곳은 대한민국에서 충주 대장군만 있다고 합니다. 전국 유일 꿩 회 파는 곳! 꿩불고기는 엄청 맛있었고, 부추가 같이 들어간 것 같았는데 담백하고 고소한 맛이 나서 순식간에 흡입했습니다." - 방문객 후기
"꿩만두와 메밀 꿩만두는 대장군에서 직접 기른 꿩을 당일 도축하여 100% 꿩고기가 신선하고 손으로 직접 빚어서 더욱 담백하면서 깔끔한 맛을 선보입니다. 만두는 잘 안 먹는데 대장군 꿩만두는 꼭 챙겨 먹어야 할 맛입니다." - 방문객 후기
죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 전국 향토 별미 30대 맛집으로 선정된 대장군은 매일아침 대박의 기술 꿩요리한상으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
충주를 대표하는 4대 별미(꿩 코스 요리, 산채정식, 올뱅이해장국, 민물생선찜) 중 하나로 꼽히는 이곳은 꿩요리의 진수를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다. 🏅
❓ 꿩요리는 어떤 맛인가요?
꿩고기는 닭고기와 비슷하지만 더 담백하고 쫄깃한 맛이 특징입니다. 특히 지방이 거의 없어 담백하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있으며, 회로 먹으면 참치 속살과 비슷한 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
❓ 대장군 식당 예약은 필수인가요?
대장군에서 전국 제일의 꿩코스요리를 맛보기 위해서는 사전 예약이 필요합니다. 특히 주말이나 성수기에는 미리 전화(043-846-1757)로 예약하는 것이 좋습니다.
❓ 꿩고기의 건강상 이점은 무엇인가요?
꿩고기는 8종의 필수 아미노산이 골고루 들어있는 단백질식품으로, 콜레스테롤 억제작용을 하는 오메가-3 지방산을 지니고 있습니다. 또한 지방 함량이 매우 낮아 건강식으로 인기가 있습니다.
❓ 대장군에서는 포장이나 배송도 가능한가요?
대장군에서는 꿩엿, 꿩만두, 꿩육수 등을 포장하거나 택배로 받을 수 있습니다. 특히 사계절 내내 상에 올리기 위해 직접 담그는 김치는 꿩 육수로 만들어 김치대회에서 상까지 받은 제품입니다.
충주 여행을 계획 중이시라면, 매일 아침 꿩코스요리로 유명한 대장군을 꼭 방문해보세요. 전국에서 유일하게 맛볼 수 있는 꿩회부터 다양한 꿩요리까지, 특별한 미식 경험을 선사할 것입니다. 🍽️✨
🎁함께 읽으시면 도움 되는 글 추천
