EBS 극한직업 꽃게 편에서 소개된 서해안 꽃게잡이의 현장은 많은 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 🦀 특히 지금 제철을 맞은 진도 꽃게는 알이 꽉 차고 살이 통통해 전국적으로 인기가 높은데요, 오늘은 극한직업에서 볼 수 있었던 꽃게잡이 어부들의 고된 일상과 함께 진도 꽃게의 특별함에 대해 알아보겠습니다.

 

바다와 사투를 벌이며 우리 식탁에 신선한 꽃게를 올려주는 어부들의 이야기, 함께 살펴볼까요? 🌊

살아있는 싱싱한 극한직업 꽃게

극한직업 꽃게잡이의 현장

진도 해역은 전남 꽃게 생산량의 30%를 차지하는 주요 어장으로, 현재 꽃게철을 맞아 매일 20~30척의 어선이 출어하고 있습니다. 🚢

 

특히 조도면 외병·내병도, 관매도 일원에서는 척당 250~300kg의 꽃게가 잡히고 있으며, 2025년 3월부터 서망항에서 위판된 꽃게는 약 200톤, 위판액은 50억 원에 달합니다.

🦀 진도 꽃게의 특별함:

  • 조도면 해역의 냉수대 형성으로 플랑크톤 등 먹이 풍부
  • 모래층이 알맞게 형성되어 꽃게 서식 환경 최적화
  • 연중 적조가 발생하지 않는 청정 해역
  • 통발로 잡아 상품성이 뛰어남
  • 21년간 모래 채취 금지와 지속적인 꽃게 방류

극한직업에서 보여준 것처럼, 꽃게 어부들은 이른 새벽부터 출항 준비를 마치고 바다로 향합니다. 뱃사람들 사이에서도 단연 극한직업으로 손꼽히는 꽃게잡이는 잠도 포기하고 파도에 맞서 싸우며 험한 바다 생활을 감수해야 하는 고된 일입니다. 🌙

 

하지만 꽃게 제철인 봄에는 그 어려움 속에서도 힘차게 살아 움직이는 꽃게를 보면 절로 힘이 난다고 합니다. 특히 암꽃게는 봄(3월~6월)에 산란기를 맞아 알이 꽉 차 식욕을 한껏 자극합니다.

📺 극한직업 꽃게 편에서는 꽃게를 잡는 과정뿐만 아니라, 잡은 꽃게를 크기에 따라 선별하는 작업도 상세히 보여줍니다. 꽃게는 다리가 8개 모두 달려 있고 바닥에서 힘차게 움직일수록 싱싱하다고 합니다. 특히 집게발 중에서도 신경이 없는 쪽을 잘라야 다리가 떨어지거나 죽는 것을 막을 수 있다는 전문적인 지식도 소개됩니다. 🎬

진도 봄 꽃게의 맛과 영양

제철을 맞은 진도의 봄 꽃게는 그 맛과 영양가로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 🍽️

🔥 봄 꽃게의 특징:

  • 암꽃게는 알이 꽉 차 있어 고소한 맛이 일품
  • 짭조름하면서도 달달한 맛이 특징
  • 필수 아미노산, 칼슘, 타우린 다량 함유
  • 꽃게찜, 탕, 무침, 간장게장 등 다양한 요리로 활용
  • 현재 진도군수협 경매 위판 가격은 kg당 3~4만 원선

가을 꽃게는 살이 많고 크기가 큰 수컷이 제철인 반면, 봄(3월~6월)에는 산란기를 맞이한 암꽃게가 인기입니다. 알이 꽉 차고 고소한 맛이 일품인 봄 꽃게는 영양도 풍부해 건강에도 좋습니다. 🌱

 

활꽃게는 100% 살아있을 때 빙장 포장하며, 유자망으로 잡은 꽃게는 그물이 걸려 있을 수 있습니다. 또한 선동 과정에서 자연스럽게 꽃게 발이 떨어질 수 있지만, 중량은 채워서 보내주니 오히려 다리 무게가 빠진 만큼 살이 가득한 몸통이 더 커진다고 생각하면 됩니다.

📍 진도 꽃게 구매 정보:

  • 진도 서망항 수협위판장 내 수산시장에서 구입 가능
  • 택배로 당일 들어온 싱싱한 꽃게 당일 발송
  • 전화 주문 시 그날 시세에 따라 저렴하고 좋은 가격으로 제공
  • 4월 25일부터 27일까지 제9회 진도 꽃게 축제 개최
  • 꽃게 깜짝 경매, 트로트 가요제, 난타 공연 등 다양한 즐길 거리

진도 복성식당과 같은 현지 맛집에서는 신선한 꽃게로 만든 꽃게무침과 꽃게찜을 맛볼 수 있습니다. 특히 알이 가득 차 있는 봄 꽃게는 비린맛 없이 고소하고 달콤한 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 🍴

 

또한 극한직업에서 볼 수 있듯이, 어부들의 고된 노력이 있기에 우리는 신선한 꽃게를 맛볼 수 있습니다. 그들의 노고에 감사하는 마음으로 제철 꽃게를 즐겨보는 것은 어떨까요?

Q. 극한직업 진도 꽃게 편에서는 어떤 내용을 다루나요?

A: 극한직업 진도 꽃게 편에서는 서해안 꽃게잡이 어부들의 고된 일상을 다룹니다. 이른 새벽 출항부터 꽃게를 잡는 과정, 선별 작업, 그리고 어부들의 삶의 이야기를 생생하게 보여줍니다. 특히 잠도 포기하고 파도에 맞서 싸우며 험한 바다 생활을 감수하는 어부들의 모습이 인상적입니다.

Q. 진도 꽃게는 언제가 제철인가요?

A: 진도 꽃게는 봄(3월~6월)과 가을, 두 번의 제철이 있습니다. 봄에는 산란기를 맞이한 암꽃게가 알이 꽉 차 있어 인기가 많고, 가을에는 살이 많고 크기가 큰 수컷 꽃게가 제철입니다. 현재는 봄 꽃게철로, 알이 꽉 찬 암꽃게를 만나볼 수 있는 시기입니다.

Q. 진도 꽃게는 어디서 구매할 수 있나요?

A: 진도 꽃게는 진도 서망항 수협위판장 내 수산시장에서 직접 구매하거나, 택배로 주문할 수 있습니다. 택배는 당일 들어온 싱싱한 꽃게를 당일 발송해주며, 전화 주문 시 그날 시세에 따라 더 저렴하고 좋은 가격으로 제공받을 수 있습니다. 또한 4월 25일부터 27일까지 진행되는 제9회 진도 꽃게 축제에서도 구매 가능합니다.

극한직업 꽃게 편을 통해 우리는 꽃게가 우리 식탁에 오르기까지의 과정과 어부들의 노고를 알 수 있었습니다. 지금이 바로 꽃게 제철인 만큼, 싱싱하고 맛있는 진도 꽃게를 경험해보는 것은 어떨까요? 알이 꽉 찬 암꽃게의 고소함과 달콤함은 분명 잊지 못할 맛의 경험이 될 것입니다. 🦀💕